» Presentación de la revista Castellóngastronómica
Benicàssim acogió la
presentación de la revista Castellóngastronómica, a cargo de como antes, Cerveza Amstel y la AMTC Castellón Gastronómica, con música de un clásico de Castellón, Simago Lemon's.
Mucha gente y, sobre todo, muchos amigos asistieron a este acto extraordinario. Nunca se había visto a tantas estrellas en una revista de Gastronomía en nuestra tierra.
La revista es la única en España con dos números al año que hablan de un mismo producto, y que se regala, y, probablemente, también del mundo. Además, en ella escriben 27 estrellas Michelin y muchas más.
La distribución de la revista se va a hacer en papel a través de los restaurantes y empresas colaboradoras, y en algunos puntos estratégicos de la ciudad. También se ha lanzado una edición de móvil y otra por internet que subirán a su web.
Varios hosteleros importantes de nuestro país y críticos de renombre escriben sobre ese tema:
Joan Roca, Quique Dacosta, Martín Berasategui, Elena y Juan Mari Arzak, Pedro Subijana de Akelarre con 3 estrellas Michelin.
Alberto Ferruz de Bon Amb y Andoni Luis de Mugaritz con dos Estrellas.
Miguel Barreda de Cal Paradís, Raúl Resino de Benicarlo, Hilario Arbelaitz de Zuberoa, Manolo de Casa Manolo de Daimús, Valencia, restaurante O Eirado de Pontevedra, Arbidel de Jaime Uz de Asturias, Disfrutar de Barcelona, todos con 1 estrella Michelín y Alfredo Taboada de Vizcaya que dirigía un restaurante en Londres con 1 Estrella.
Además, La Sucursal, Velas y Vents de Valencia; Luis Arrufat del Basque Culinary Center; Pedro Salas del Restaurante Aqua del Hotel Luz; Begoña de la Salita en Valencia, ganadora de Top Chef; Restaurante 8 Cadires de Igualada; Toni Romero, cocinero de Nules y 2.º Cocinero Revelación del año de Suculent en Barcelona; Abelino del Daluán de Morella; Modesto Fabregat de Arbequina; Rafa Soler de Audrey’s, Calpe, Alicante; María Querol, quien participó en Máster Chef Junior; Germán y Carito del Restaurante Fierro de Valencia; Santi Sastre, estudiante en el CIPFP Costa Azahar del Grao de Castellón. También cuentan con los críticos Eufrasio Sánchez y con la nutricionista Pilar Esquer.
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