Los galardones reconocen la promoción y puesta en valor de la gastronomía local

Como cada año, y coincidiendo con el acto de presentación de la RUTA DE TAPAS DE LA CIUDAD DE CASTELLÓN, que este otoño llega a su edición número siete, la marca gastronómica SABORES CASTELLÓN, que realiza el que ya es el mayor evento popular de la capital de la plana, entrega sus reconocimientos anuales a la gastronomía.

Estos galardones están diseñados para reconocer la labor de diversos actores sociales, en diferentes ámbitos, que trabajan por la promoción, la divulgación, el estudio y la puesta en valor de la gastronomía de la provincia de Castellón.

Los DELANTALES DE HONOR, que así se denominan estas menciones, están divididos en 8 categorías y consisten en la entrega real de un delantal, que en esta ocasión ha sido diseñado por el prestigioso Atelier HIGINIO MATEU.

La decisión de los miembros de nuestro COMITÉ GASTRONOMICO, integrado por:
• José Luis Hernández (Gerente Mercat Central Castelló)
• Paco González (Gastrónomo)
• Julio Cano (Autor y crítico gastronómico)
• Luis Cerdá (Miembro de la Asociación Enológica de Castellón)
• Miguel Barrera (Chef, Estrella Michelín)
• Raúl Resino (Chef, Estrella Michelín)
• Ana Antequino (Creadora de contenido gastronómico)
• Sergio Rodríguez (Sommelier y Nariz de Bronce Nacional - restaurante Mediterráneo)

Ha decidido que los premiados sean:
Delantal de honor a la Tradición > Horno Adell Castellón
Delantal de Honor a la Entidad > Colla del Rei Barbut
Delantal de Honor al Gastrónomo > Miguel Abad Ventura
Delantal de Honor al Restaurante > Casa Jaime de Peñíscola
Delantal de Honor al Chef > Pedro Salas
Delantal de Honor a la Comunicación > Los 55 mejores Rest. de la CV
Delantal de Honor al Producto > Alcachofa de Benicarló
Delantal de Honor a la Institución > CDT de Castellón

Al acto, tuvo lugar el miércoles 18 de octubre en el Hotel Jaime I de Castellón, y contó con la presencia de prensa local, blogs de gastronomía, restauradores, chefs, hostelería local y provincial, así como autoridades y actores sociales del mundo de la gastronomía, el arte y la moda como Antonio Mata y Vicente Flors de Bodega Flors.

Fotografía: Pepe Lorite
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