El Palau de la Festa de Castellón acogió el martes 22 de noviembre la Gala de premios de la edición de otoño'16 de la Ruta de tapas de Castellón, Sabores Castellón, con la entrega de 25 galardones.

En esta edición participaron 57 locales, que ofrecieron 114 tapas diferentes, de las que se consumieron aproximadamente 118.000 tapas, que generaron un volumen de negocio en hostelería superior al millón de euros, con un alcance total en redes sociales de 215.000.

Premios a locales que han destacado por su servicio y calidad durante todos los días de la ruta:
Restaurante Portolés
Estraperlo
Ronda 22
Ca L'Enric
La Tasqueta de Marañón

Premio al público por su participación en las diferentes votaciones:
Miguel Ángel Bou, ganó un viaje para dos personas a Nueva York

Décima mejor tapa, por su sabor tradicional y elaboración:
"Ratja" de Cafetería Tazzas
Entrega el premio: Chelo de Casa Antonio Mata

Premio a la calidad a la mejor elaboración tradicional:
"La tradicional" de La Caçola
Entrega el premio: Miguel Ángel Mormeneo, presidente del Mercat Central de Castelló

Novena mejor tapa, por su trabajo y calidad de su producto:
"Gurugú" de Café Cupido
Entrega el premio: Josep Mañes de Cristina Mañes Atelier

Octava mejor tapa, por su sabor y por integrar nuestro producto y presentación en una tapa clásica y original:
"Tosta de Castelló", de Restaurante Miramar
Entrega el premio: Pablo Roig de Diputación

Premio a la tapa más popular, por su consumo destacado y recibir porcentualmente, el mayor número de votaciones entre el público:
"Sacristiburguer" del Restaurante La Sacristía
Entrega el premio: Jesús Dualde, director comercial del periódico Mediterráneo

Séptima mejor tapa, por la calidad de su producto, presentación y sabor singular:
"Caballa con espuma de limón" del Restaurante La Marimorena
Entrega el premio: Sergio Rodríguez de Restaurante Mediterráneo

Premio Estrella Galicia a la calidad para la mejor tapa servida con Estrella Galicia, por su sabor, su elaboración:
"Perla étnica del Mar Muerto", de Anem Anem!
Entrega el premio: Asier Serrano, promotor de Estralla Galicia Valencia

Sexta mejor tapa, valorada como elegante, sencilla, sabrosa y muy bien preparada:
"Secreto en escabeche" de Candela
Entrega el premio: Eduardo Guzmán de Aceites Mas del Señor de Peñíscola

Premio especial del público al local más popular, por haber recibido el mayor número de valoraciones positivas del público a través de los votos en locales y por aceptación unánime del Comité Gastronómico:
Restaurante Gasset Ibéricos
Entrega el premio: Los cuatro miembros de la Asociación Gastronímica y Cultural de Vila-real

Premio Onda Cero a la calidad, a la mejor presentación de la tapa, por su singular puesta en plato, su originalidad, espectacularidad e innovación, y valoración popular:
"Ciervo en toque de Oro" de Taberna El Roble
Entrega el premio: Juan José Glez, director de Onda Cero

Premio Automoción Cano Kia a la calidad al mejor diseño de tapa
"Dulce de carajillo" de Tasca Platos Rotos
Entrega el premio: Jorge Andreu, gerente de Automoción Cano Kia

Quinta mejor tapa, por su destacada elaboración, sabores, por haber conseguido un tratamiento original y sotenido durante toda la Ruta, y su elevada valoración popular:
"Croqueta sepia bkack", de El Coralet
Entrega el premio: Paco González, crítico gastronómico y delantal Sabores 2016

Tapa más artística, perfecta en su diseño y combinación de formas y colores, con una exquisita dosis de creatividad:
"Tartar de cochinilla" del restaura
Entrega el premio: Melchor Zapata

Premio a la calidad al local que ofreció las mejores bebidas, por haber ofrecido calidad, variedad, originalidad y en las bebidas acompañadas a sus tapas y haber conseguido maridar sus propuestas gastronómicas:
Vinnum de Muelle 31 del Grao de Castellón
Entrega el premio: José Luís Hernández , gerente del Mercado Central Castellón

Cuarta mejor tapa, por su acerado y conseguido sabor, su cuidada elaboración, su humildad y elegancia gastronómica y por haber obtenido una altísima valoración popular:
"Tiramisú tastant" de Tastant
Entrega el premio: José Luís Valencia, director del periódico Mediterráneo

Premio al público por su participación en las diferentes votaciones entre las más de 2.500 votaciones registradsas:
Julio Tomás Leche Fletcher, su peso en cerveza Estrella Galicia
Entrega el premio: Juanma Sánchez, promotor de Castellón de Estrella Galicia

Tercera mejor tapa, por haber destacado en secillez, preparación, presentación y exquisito sabor de un plato común pero ofrecido con calidad y servicio:
"Caliqueño" de restaurante La Bancada
Entrega el premio: Patricia Puerta, concejala de Comercio y Turismo

Premio a la calidad al local que destacó por la mejor atención al público, por haber destacado en el cumplimento de los horarios disponibles al público, símpatía, atención trato cercano y servicio de calidad:
El Tendido
Entrega el premio: Pastelería Benajes

Segunda mejor tapa, por su originalidad, elaboración, sabor, presentación:
"Sueño de bacalao", de Lola se va a los puertos del Grao de Castellón
Entrega el premio: Carlos Pérez de Mycomunica

Premio especial del Comité gastronómico al mejor local, por combinar calidad, imagen, servicio, atención y por supuesto un conjunto de tapas:
La Bancada
Entrega el premio: Comité gastronómico

Premo Sabores Castellón concejalía de turismo del Ayuntamiento de Castellón a la mejor tapa:
"Hojaldre de mar y huerta" de Café Centro
Entrega el premio: Patricia Puerta, concejala de Comercio y Turismo

Fotografía: Pepe Lorite
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