La quinta sesión de la campaña Castelló + sostenible llegó el sábado 21 de mayo a la plaza Mayor con un showcooking en directo para promocionar los productos de proximidad y de kilómetro 0. El taller contó con la participación de Cuinatur, una empresa castellonense pionera en comedores escolares sostenibles y ecológicos, y la ex concursante de MásterChef Júnior 3 María Querol, también de Castellón. 

El showcooking consistió en la elaboración de ecotrufis de la mano de los cocineros de Cuinatur, Menjadors Escolars Sostenibles y en colaboración con María Querol. En este taller, niños y niñas pudieron preparar este postre elaborado a base de patata de Vistabella, aceite de oliva de Pla de l’Arc, cacao de comercio justo de Intermón Oxfam, harina de algarroba ecológica, almendra marcona de Albocàsser y avellana de Benassal y con poca cantidad de azúcares.

En el taller  se explicó la importancia de seguir una alimentación saludable y sostenible basada en productos locales y de proximidad.

La sesión se completó con dos talleres más. El primero, un carnaval de alimentos de temporada en el que a través de tablas de frutas y verduras de temporada se explicó a los niños la importancia ambiental y económica de consumir alimentos de temporada y diseñarán sus propias caretas personalizadas con las frutas y verduras de la temporada. El segundo, un taller sobre la importancia ambiental de consumir alimentos de proximidad frente a aquellos que tienen que recorrer largas distancias y que implican una mayor generación de emisiones (contaminación). Los niños jugaron a un juego en el cual tuvieron que situar en un panel de la provincia de Castellón los alimentos con denominación de origen o típicos de cada comarca y luego en un mapa mundi, la procedencia (importación) de algunos alimentos de larga distancia para comparar las distancias. Del mismo modo, se explicó la importancia económica de consumir alimentos locales y de comprar en comercios de la zona.

La campaña Castelló + Sostenible se celebra una vez al mes “con el objetivo de concienciar al público infantil y familiar de temas relacionados con el medio ambiente como el reciclaje, la energía renovable, la movilidad, la flora, etc., desde una perspectiva lúdica”. Toda la información de la campaña está disponible en www.castellomessostenible.com.

Fotografía: Pepe Lorite

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