Han de demostrar sus dotes de gestión y de cocina a través de las pruebas gastronómicas ‘cocinatufuturo’, con formato muy televisivo.

El miércoles 23 de julio a las 11h en Villa Dolores, Avenida Enrique Gimeno, 279 (frente al centro comercial La Salera) de Castellón

Ha llegado la hora de la verdad para los aspirantes a una de las 2 becas que la CEU-UCH otorga en su innovador grado de Gastronomía y Management Culinario (GASMA) que implanta en Castellón. Para esa batalla ante los fogones concurren aspirantes de edades comprendidas entre los 19 y los 35 años y de formación muy diversa: desde licenciados en Periodismo a recién salidos de la Selectividad. A todos les une la pasión por la cocina y el sueño por convertir esa pasión en su profesión a través del proyecto formativo de Gasma.
Este miércoles es la cita y no tienen margen de error. Se lo juegan todo a una carta en menos de dos horas.

Jurado de prestigio
Y lo tendrán que demostrar ante un jurado exigente encabezado por el responsable gastronómico de Grado, el chef Jordi Ferrer -con experiencia en restaurantes de la talla y prestigio del Bulli, Akelarre o Arrop-. Junto a Ferrer, estarán chefs consagrados como Julio Colomer, del Restaurante Ciro de Valencia y Pedro Salas, chef ejecutivo del Restaurante Aqua del Hotel Luz, en Castellón. Ambos representan a la perfección la doble excelencia que configura la singularidad de este Grado: la culinaria y la de Management.

Sólo 2 parejas llegarán a la Gran Final del viernes
Precisamente es lo que tendrá en cuenta el jurado de los aspirantes, que tengan arte, técnica y habilidad ante los fogones y al mismo tiempo la capacidad de gestionar, de comprar los lotes de comida al mejor precio, de tomar decisiones bajo presión con la mayor eficiencia posible.
El premio a tanta adrenalina merece la pena: dos becas de casi 10.000 euros cada una que cubrirán todos los gastos académicos y los 60 créditos del primer curso del nuevo Grado. Las dos parejas ganadoras del miércoles se enfrentarán el próximo viernes en la Gran Final. ¿Serán capaces de cocinar su futuro?

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