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18 - 02 - 14, Castellón. Casino Antiguo

Bicentenario Casino Antiguo Ciclo Gastronómico

El jueves, 20 Febrero 2014 dentro del ciclo gastronómico del bicentenario del Casino Antiguo de Castellón se ofrece una conferencia y una cena.

D. Andrés Benages a partir de las 20:30
Conferencia y taller de pastelería (asistencia gratuita)

Cena Chef invitado a partir de las 21:30 D. Miguel Barrera Barrachina
Restaurante Cal Paradis (Vall d’Alba)

Menú

Anchoa, praliné de cacahuete y queso
Magnanimvs Cava
Chardonnay, Macabeo

Tomate de penjar semiseco, sardina de bota
Magnanimvs Cava
Chardonnay, Macabeo

Alcachofa, capuchino de trufa tuber melanosporum
Magnanimvs Cava
Chardonnay, Macabeo
Yema en salazón, caldo de la olleta
Magnanimvs Blanco
Chardonnay, Savvigron Blanc, Muscat

Vieira, cresta de gallo, sopa de ajo y trufa tuber molanosporum
Magnanimvs Platino
Cabernet, Merlot, Sirah

Arroz meloso de pichón y remolachas
Magnanimvs Platino
Cabernet, Merlot, Sirah

Espuma de almendras y naranja

PVP: 60.00 euros (IVA incluido)

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