Más de un centenar de raciones han sido repartidas entre los asistentes, en una jornada que ha servido para acercar el sabor y la tradición de la auténtica paella valenciana a vecinos y visitantes

Castellón ha acogido esta tarde un showcooking de paella valenciana en el paseo marítimo, a la altura de la zona de Pinguins, como antesala de la semifinal autonómica del 64º Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que se celebrará mañana en la ciudad.

La demostración culinaria ha corrido a cargo de Adolfo Cuquerella, coordinador gastronómico del certamen, quien ha elaborado una paella siguiendo fielmente la receta oficial del concurso. Más de un centenar de raciones han sido repartidas entre los asistentes, en una jornada que ha servido para acercar el sabor y la tradición de la auténtica paella valenciana a vecinos y visitantes.

La cita continuará mañana, lunes 14 de julio, con la semifinal autonómica en el paseo de la playa del Pinar. Será la primera vez que Castellón acoja esta fase del certamen, que reunirá a algunos de los mejores cocineros profesionales de la Comunitat Valenciana. Cada uno de ellos deberá preparar una paella tradicional para 15 personas, respetando al detalle la receta oficial avalada por la organización. Los 12 mejores pasarán a la gran final, que se celebrará el 14 de septiembre en Sueca.

La concejal de Turismo de Castellón, Arantxa Miralles, ha destacado que “Castellón se convierte estos días en el escaparate de la auténtica paella valenciana. Acoger eventos de estas características pone en valor nuestra gastronomía, y nos ayuda a proyectar a nuestra ciudad como un destino turístico y culinario de referencia en el Mediterráneo”.

Fuente: Ayuntamiento de Castellón

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