El Aula Gastronómica “Cuineo” que inició su andadura a principios de año, ha desarrollado durante este tiempo actividades diversas como cursos de cocina, catas-maridaje, de la mano de Bodegas Gramona, cursos de coctelería ó guisos de barca en colaboración con la Cofradía de Pescadores del Grao.
Durante el mes de Octubre llevará a cabo las primeras Jornadas Gastronómicas, dedicadas al suculento mundo de las setas, hongos y la micología con la degustación de 3 menús de autor basados en esta materia prima como denominador común.

Esta especie de peregrinaje micológico se iniciará el 5 de Octubre en el restaurante del Padel Club 79 de Benicàssim, continuando en el restaurante El Fadrí del Hotel Intur Castellón, para terminar en el restaurante Café Auditori del Auditori i Palau de Congressos de Castelló.

Como adelanto a los sabrosos platos que conformarán parte del menú podemos citar el arroz ciego meloso de conejo, pato y setas de temporada; la roulada ibérica con castañas, ciruelas y trompetas de la muerte ó la financie de almendras con leche merengada y sopa tibia de colmenillas.

Para más información sobre fechas, horarios y menús que se ofrecen pueden consultar la página web: www.cuineo.com

Cuineo continuará su programa de actividades con un interesante Curso de Recetas de Navidad en el mes de Noviembre.

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