Todavía son muchas las personas que no saben exactamente dónde acudir cuando quieren adelgazar o cuando necesitan una dieta para bajar el colesterol, los triglicéridos, el ácido úrico o cualquier patología que necesite una alimentación especial y adaptada  al 100% a cada problema y a cada paciente. Por este motivo a continuación podemos ver claramente donde se deben dirigir todas aquellas personas que necesiten  la ayuda de un profesional especializado en este campo.

¿QUÉ ES UN DIETISTA-NUTRICIONISTA?

En el Real Decreto 433/1998, de 20 de marzo (publicado en el Boletín Oficial del Estado del 15 de Abril de 1998), se establece el título universitario oficial de Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y las directrices generales propias de los planes de estudios conducentes a la obtención de aquel. Según la Conferencia de Consenso del Perfil Profesional del Diplomado en Nutrición Humana y Dietética:

"Un dietista-nutricionista es un profesional de la salud, con titulación universitaria, reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética, con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o grupo, desde los siguientes ámbitos de actuación: la nutrición en la salud y en la enfermedad, el consejo dietético, la investigación y la docencia, la salud pública desde los organismos gubernamentales, las empresas del sector de la alimentación, la restauración colectiva y social".

Según la European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD)

"El dietista es una persona cualificada y legalmente reconocida para poder aconsejar una buena alimentación, tanto para grupos de personas o de individuos en buen estado de salud, como de los que necesitan un régimen terapéutico".

Según US Departament of Labour Dictionary of Occupational Titles (USA)

"Dietista es aquella persona que aplica los principios de la nutrición en la alimentación de individuos y grupos; planifica menús y dietas especiales; supervisa la presentación y servicio de las comidas; instruye en los principios de la nutrición y en su aplicación en la selección de alimentos".

El COLEGIO OFICIAL DE DIETISTAS NUTRICIONISTAS DE LA COMUNIDAD VALENCIANA TIENE EL LISTADO DE LOS PROFESIONALES COLEGIADOS Y QUE CUMPLEN TODOS LOS REQUISITOS PARA EJERCER DICHA PROFESIÓN.

“No debemos jugar  con nuestra salud  ni debemos dejar que nadie juegue con ella”

 Mª Teresa Vives . Dietista- Nutricionista (colegiada CV0062)
Espacio Bioestético

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