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24 - 08 - 16, Castellón, La Masís Les CasotesEl Buffet del que todo el mundo habla by La Masía les Casotes
La comida asiática, en especial la japonesa, se está imponiendo como favorita para ser disfrutada en ocasiones especiales, y en citas importantes. Miguel Martí, Restaurador de La Masía les Casotes, ha introducido toda la riqueza de la gastronomía japonesa gracias a un Buffet del que todos hablan: La Robata.
La Robatayaki, normalmente conocida como Robata, se refiere a un tipo de cocción muy parecida a la barbacoa. Los alimentos son colocados en pinchos y cocinados sobre carbón muy caliente.
Como curiosidad, se dice que la tradición culinaria de la robata surge gracias a los largos viajes que debían emprender los pescadores japoneses durante la temporada de pesca; para poder llevar su fuente de calor e indispensable utensilio de cocción, decidieron construir pequeñas cajas metálicas donde albergar carbón y quemarlo sin que este produjera ningún daño a las embarcaciones. Y esto es lo que ha llegado a nuestros días.
Más información: LA MASÍA LES CASOTES Carretera Ribesalbes, km 4 Castellón Telf. 964 76 03 45
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