Castellón acogió el fin de semana pasado, 1 y 2 de diciembre, la Jornada gastronómica de la Fira de la Taronja.

El Ayuntamiento de Castellón invitó a los castellonenses a asistir a la cita con una programación repleta de sabor y animación. Se abrió la jornada con una degustación de zumo de naranja y talleres dirigidos a los más pequeños a cargo de Educachef. El equipo de Cristina Cantavella montó sus cocinas para demostrar a los más pequeños que este producto no solo se consume crudo como una merienda o desayuno, sino que también se puede incluir en recetas. Fueron ellos mismos quienes las elaboraron y después degustaron los platos.

La dietista de Naturbalanç impartió una charla sobre Alimentación, dieta mediterránea y propiedades de los cítricos y el chef Santiago Chiva (restaurante El Pairal) dirigió un showcooking que colmará con una degustación de las elaboraciones. El chef mostró dos platos, uno dulce y otro salado.

Al finalizar la demostración, se pudo recorrer el microcircuito gastronómico de la naranja, en el que colaboraron los restaurantes  El Lipizano, La Taberna de Guille, La Marimorena, La Birrería, La Taberna Taurina y Rústico.

Además, durante todo el fin de semana hubo degustaciones y venta de productos derivados de la naranja como licor de mandarina 100% natural y artesanal con Nelet; turrones Agut; mermeladas artesanas de naranja dulce, naranja amarga y otras combinaciones sorprendentes con Magistratus; repostería creativa, galletas de naranja, cupcakes y taller de decoración con Dulce Creación además de Panadería Miguitas Dulces y Supernaranjas.

Fotografía: Pepe Lorite


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