La Gran Final de las becas Gasma ó 10.000 euros en menos de 2 horas de cocina y gestión ante un jurado con estrella Michelín

Miguel Barrera, chef del Restaurante Cal Paradís, será junto a Jordi Ferrer el jurado de la Gran Final en la que se enfrentan 2 parejas.

Dos parejas pero solo un premio con horizonte universitario. Por delante, menos de dos horas de gestión y cocina para llevarse ese galardón a la formación, una beca Gasma valorada en casi 10.000 euros que cubrirá todos los gastos académicos del primer curso del nuevo Grado de Gastronomía y Management Culinario que la CEU-UCH pone en marcha en Castellón. El escenario, único: Villa Dolores, con su solera y su empaque y adaptada como un enorme e impactante plató de televisión. En él se verán las caras las 2 parejas finalistas: Juan y David, por un lado; por el otro, Angie y Jorge.

Miguel Barrera, jurado de lujo en la constelación Gasma
Todos ellos tendrán que demostrar sus dotes de gestión y su técnica y habilidad culinarias: “Espíritu Gasma”. Evaluándolos estará el responsable gastronómico de Grado, Jordi Ferrer, y el único chef estrella Michelín de Castellón: Miguel Barrera. El chef de Cal Paradís será el jurado de lujo para poner el broche de oro a estas pruebas. Él simboliza mucho de lo que Gasma pretender aunar: autenticidad, honestidad y tipicidad bien entendida con una puesta en valor irrenunciable de la Gastronomía Mediterránea.

Finalistas ‘pata negra’
Nada menos que 16 años separa al aspirante de más edad con el más joven. Periodista, docente, cocinera y recién llegado a los fogones. Unidos por una vocación inquebrantable, por eso son ‘pata negra’. En palabras de Juan, licenciado en Periodismo y con una amplia experiencia en programas de televisión: “Mi vida va a ser la cocina, va a ser la Gastronomía. Me interesa saber hacer las croquetas que hacía mi madre, hacer un escandallo sin tener que usar una calculadora, las sensaciones en boca, las texturas, la mise en place, qué podemos investigar…” O lo que busca David: “Estudiar alta cocina y aprender –con bases y fundamento- a llevar mi propio restaurante es un sueño que puede hacerse realidad”. Gasma al 100%.

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