Montán reivindica la excelencia de su aceite autóctono con la XV Feria del Aceite Temprana

El municipio convertirá el próximo 11 de julio su AOVE de variedad endémica en el eje de una jornada que combinará gastronomía, tradición, productos de proximidad y actividades para toda la familia

Montán volverá a convertirse este verano en el escaparate del aceite de oliva virgen extra elaborado con una de las variedades más singulares del territorio. El próximo 11 de julio, el municipio celebrará la XV Feria del Aceite Temprana de Montán, una cita que pondrá en valor la calidad de un producto único, profundamente ligado a la historia, el paisaje y la identidad local.

Organizada por el Ayuntamiento de Montán y la Cooperativa Agrícola, la feria nace con el objetivo de difundir las cualidades diferenciales del aceite Temprana de Montán, elaborado a partir de una variedad autóctona que se cultiva exclusivamente en este entorno y que destaca por su personalidad organoléptica y sus propiedades saludables.

El alcalde de Montán, Sergio Fornas, ha destacado que la feria es “una oportunidad para dar a conocer uno de los grandes tesoros de nuestro municipio y reivindicar el trabajo de generaciones de agricultores que han conservado una variedad única que hoy constituye una seña de identidad de Montán”.

La variedad Temprana se caracteriza por producir un aceite de oliva virgen extra de gran calidad, con un intenso sabor afrutado, matices de hierba fresca, tomate y almendra verde, así como un equilibrado toque amargo y picante. Además, su elevado contenido en polifenoles le aporta importantes propiedades antioxidantes y beneficios para la salud.

Pero la feria irá mucho más allá del aceite. La jornada se ha concebido como una experiencia para compartir y disfrutar del territorio a través de sus productos, sus tradiciones y el talento de sus vecinos. Los visitantes podrán descubrir elaboraciones gastronómicas, productos de temporada, propuestas artesanales y creaciones impulsadas por emprendedores y negocios de la comarca.

“Queremos que quienes nos visiten conozcan no solo nuestro aceite, sino también todo lo que somos capaces de producir en nuestro territorio. La feria es una ventana para mostrar la riqueza de nuestra huerta, la creatividad de nuestros vecinos y el dinamismo de los pequeños productores y empresas de la zona”, ha señalado Fornas.

El alcalde ha explicado que la programación incluirá actividades para todos los públicos, degustaciones, exhibiciones y propuestas divulgativas destinadas a acercar el mundo del aceite tanto a residentes como a visitantes. Entre ellas destaca un showcooking en el que se mostrará la versatilidad gastronómica del AOVE Temprana y nuevas formas de incorporarlo a la alimentación cotidiana.

Además de su vertiente promocional, la feria mantiene un marcado carácter festivo y de convivencia. “Queremos que sea una jornada para encontrarnos, para compartir y para disfrutar de aquello que nos hace diferentes. La Feria del Aceite Temprana es una celebración de nuestras raíces, pero también una apuesta por el futuro y por el desarrollo económico vinculado a nuestros productos de calidad”, ha afirmado el alcalde.

Con quince ediciones a sus espaldas, la Feria del Aceite Temprana de Montán se ha consolidado como una de las citas más emblemáticas del calendario local y como un referente para la promoción de los productos agroalimentarios de interior. Una oportunidad única para descubrir un aceite exclusivo, conocer el patrimonio gastronómico de la comarca y disfrutar de una experiencia auténtica en el corazón del Alto Mijares.

Fuente: Lozoya comunicación

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