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» Menú “BIG TWIN” : Sergi Arola, las Harley-Davidson y las sardinas de Castellón
Con motivo de la XXVIII Concentración Big Twin que está teniendo lugar estos días, el club ha organizado, con la colaboración del Ayuntamiento, una demostración gastronómica en la Escuela de Hostelería para la que se ha contado con el prestigioso cocinero Sergi Arola. Una fantástica forma de promocionar los productos de Castellón en especial nuestra sardina, que para esta demostración ha sido proporcionada por la Cofradía de Pescadores de Castellón.
Arola ha elaborado tres platos, Tartar de sardinas con helado especiado de tomate y espuma de mar, sardina marinada con huevas de arenque y tosta de tomate y ensalada tibia de trompetas negras con yema de huevo frito y sardinas a la plancha.
Al encuentro ha acudido la concejala de Turismo Marta Gallén acompañada por los concejales Gonzalo Romero y Begoña Carrasco.
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10 - 09 - 11, Castellón, XXVIII Concentración Big TwinMenú “BIG TWIN” : Sergi Arola, las Harley-Davidson y las sardinas de Castellón
Con motivo de la XXVIII Concentración Big Twin que está teniendo lugar estos días, el club ha organizado, con la colaboración del Ayuntamiento, una demostración gastronómica en la Escuela de Hostelería para la que se ha contado con el prestigioso cocinero Sergi Arola. Una fantástica forma de promocionar los productos de Castellón en especial nuestra sardina, que para esta demostración ha sido proporcionada por la Cofradía de Pescadores de Castellón.
Arola ha elaborado tres platos, Tartar de sardinas con helado especiado de tomate y espuma de mar, sardina marinada con huevas de arenque y tosta de tomate y ensalada tibia de trompetas negras con yema de huevo frito y sardinas a la plancha.
Al encuentro ha acudido la concejala de Turismo Marta Gallén acompañada por los concejales Gonzalo Romero y Begoña Carrasco.
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