Empresas, comercios y servicios de Castellón y provincia Noticias de Castellón y provincia Eventos de  Castellón y provincia Agenda de Castellón y provincia Galerías fotográficas de Castellón y provincia Imprime tus fotos de vivecastellon.com
Noticias » Restaurantes Castellón » Nueva carta menú de primavera de aQua Restaurant en Castellón

NOTICIAS DE CASTELLóN Y PROVINCIA « volver

19 - 04 - 18, Castellón

Nueva carta menú de primavera de aQua Restaurant en Castellón

Nueva carta menú primavera de aQua Restaurant en el Hotel Luz de Castellón

aQua Restaurant del Hotel Luz Castellón, nos muestra la nueva carta de su menú de primavera.

MENÚ GASTRÓ - 38 €
Déjese sorprendre por nuestro chef

Gambitas rojas en ceviche cremoso
Ajoblanco de apio, foie gras marino ahumado, tomate curado y salmonete de roca escabechado.
Espárragos blancos, sabayón de manzanilla, calamarcitos y gamba blanca
Guiso de habas y sepia, praliné de morcilla y piñón
Atún Rojo, chalotas glaseadas, y ensaladilla verde de judías verdes
Oreja y pluma ibérica, Yakiniku
Cerezas con vino y yogurt
Plátano y azahar
Maridaje (sup. 16€)

NUESTRO CUSCÚS - 40 €
En el Zoco de Alejandría

Fue plato del año en la Comunidad Valenciana 2010. Por sus características lo hacemos sólo con reserva anticipada y para un mínimo de 2 personas.

MENÚ AQUA

Entrada, plato y postre. 22 €
Un plato y postre. 17 €
IVA, snack y pan incluidos. Parking gratuito durante la comida y la cena.

ENTRADAS

Atún rojo y olivas verdes (sup. 3 €).
Ratatouille de verduras y láminas finas de tocino ibérico, aderezo peruano y almendras tostadas.
Espárragos blancos, sabayón de manzanilla, calamarcitos y gamba blanca.
Guiso de habas y sepia, praliné de morcilla y piñón.
Gambitas rojas en ceviche cremoso (sup. 3 €).
Ajoblanco de apio, foie gras marino ahumado, tomate curado y salmonete de roca escabechado.
Steak tartar sobre patata hojaldrada.

NUESTROS CLÁSICOS

Anchoas del cantábrico con tomates asados y tamarindo.
Jamón Ibérico cortado a mano. (Acompañado con pan de hogaza tostado y tomates de penjar) (sup. 4 €).
Cecina de Buey. (Acompañado con pan de hogaza tostado y tomates de colgar)
Nuestro buffet de quesos de la región (para tomar al principio o al final de la comida)

SEGUNDOS


Caballa, sofrito de calabacín, puré cremoso de patata y limón
Nuestra raya con mantequilla de ajo tierno (sup. 3 €).
Atún Rojo, chalotas glaseadas, y “Niçoise” de aguacate (sup. 3 €).
Arroz meloso se sepia, verduras de primavera y langostinos
Arroz de pulpo de roca, clótxina e hinojo
Udón con salsa cremosa de gambas y leche de coco
Pintada asada, su jugo ahumado. Patata chipotle (sup. 2 €).
Oreja y pluma ibérica, yakiniku.
Solomillo de vaca, bimis y salsa de anchoas (sup. 4 €).

NUESTROS PROSTRES

Nuestro buffet de quesos de la Región.
Cerezas, vino y yogurt.
“Crème brulée” de hojas y hierbas de nuestro entorno.
Plátano caramelizado y flores de azahar.
Fresones con lima y chocolate blanco.
Chocolate, almendra y café.

HOTEL LUZ CASTELLÓN
aQua Restaurant
Calle Pintor Oliet 3
12006 Castellon de la plana
Tel: 964 20 10 10
reservas@hotelluz.com

La finalidad de vivecastellon.com es contar lo que sucede en Castellón y provincia a través de las imágenes. Si desea realizar alguna observación o reparo sobre las mismas, envíe un correo a info@vivecastellon.com

© 2023 vivecastellon.com | Noticias Castellón | C/ La Olivera, 5 - portal 1 - 1B - 12005 Castellón | Tel. 609 605 564 - 650 977 277 | AVISO LEGAL | portada | Nuestros anunciantes     facebook vivecastellon.com   twitter  @vivecastellon   Instagram vivecastellon_pepelorite