Empresas, comercios y servicios de Castellón y provincia Noticias de Castellón y provincia Eventos de  Castellón y provincia Agenda de Castellón y provincia Galerías fotográficas de Castellón y provincia Imprime tus fotos de vivecastellon.com
Noticias » Restaurantes Castellón » Nueva carta menú otoño de aQua Restaurant en Castellón

NOTICIAS DE CASTELLóN Y PROVINCIA « volver

06 - 11 - 18, Castellón

Nueva carta menú otoño de aQua Restaurant en Castellón

Nueva carta menú otoño de aQua Restaurant en Castellón

aQua Restaurant del Hotel Luz Castellón, nos muestra la nueva carta de su menú de otoño

MENÚ GASTRÓ
DÉJESE SORPRENDER POR NUESTRO CHEF

Ensalada de espinacas, requesón de Almassora, almendras y pistachos, tomates de pera asados lentamente, aceite de romero y agua de rosas.

Sashimi de pez limón, pimienta de sitchuan y frutas de otoño.

Navajas abiertas a la plancha, salsa de caracoles y hierbas frescas.

Tartar de bonito, yema de huevo, piñones y gazpachuelo de espárragos.

Moussaka de setas.

Salmonetes, en coca de dacsa, acelgas, tocino ibérico y trompetillas.

Arroz «socarrat» de cigalas y edulis, con «cap i pota». o Lomo de vaca asado, su jugo con toques ahumados y picantes. Chocolate, zanahoria, maíz

38 €

Maridaje (Sup. 16€)

NUESTRO CUSCÚS
EN EL ZOCO DE ALEJANDRÍA

Fue plato del año en la Comunidad Valenciana 2010. Por sus características lo hacemos sólo con reserva anticipada y para un mínimo de 2 personas.
40 €

MENÚ CASTELLÓ

Tartar de bonito del Grao, yema de huevo, piñones y gazpachuelo de espárragos.

Calabaza asada en miso, crema de queso Espadán (Almedíjar), sofrito de calabacín con galanga y hierba limón

Arroz meloso de gambas, sepia y verduras de temporada o Careta, robellones y yakiniku

Pera, anís, limón, wanton y moscatel
25 €

MENÚ COMPARTIR

Seis platos para compartir al centro de la mesa según mercado Postre a elegir de la carta
25 €
Mínimo 2 Personas

LOS PLATOS

Jamón Ibérico cortado a cuchillo acompañado con pan tostado y tomates «de colgar»
18 € (Media ración 10 €)

Nuestro buffet de quesos de Castellón
15 € (Media ración 8 €)

Anchoas, tomates asados y Tamarindo
8 € (4 ud.)

Tartar de Bonito, yema de huevo, piñones y gazpachuelo de espárragos
14 €

Calabaza asada en miso, crema de queso espadán, sofrito calabacín con galanga y hierba limón
10 €

Ensalada de Espinacas, requesón de Almassora, almendras y pistachos, tomates de pera asados lentamente, aceite de romero y agua de rosas
10 €

Causa-ensaladilla Rusolimeña , caviar de pez volador
12 €

Navajas abiertas a la plancha, salsa de caracoles y hierbas frescas
12 €

Sashimi de pez limón, pimienta de sitchuan y frutas de otoño
16 €

Nuestro Steak tartar sobre patatas hojaldradas
14 €

Sepia en wok, judías verdes, lentejitas de Puy , sabayón de ibérico y vino de Jerez
14 €

Moussaka de setas
14 €

Ají de gallina, bogavante, huevo frito y maíz
20 €

Salmonetes, en coca de dacsa, acelgas, tocino ibérico y trompetillas
16 €

Nuestro «nugat» de pulpo del Grao
18 €

Dorada en tempura, crema de galanga, coco y lima kéfir
16 €

Arroz meloso de gambas, sepia y verduras de temporada
14 €

Arroz «socarrat» de cigalas y edulis, con «cap i pota»
18 €

Careta, robellones y yakiniku
16 €

Corzo, membrillo y castañas,
18 €

Lomo de vaca madurado, su jugo con toques ahumados y picantes.
30 €

POSTRES

Nuestro buffet de quesos Castellón
15 € (Media ración 8 €)

Pera, anís, limón, wanton y moscatel
6 €

Piña, coco, pomelo y albahaca
6 €

Melón «43»
6 €

Chocolate, zanahoria, maíz
6 €

Ensalada de frutas de temporada
6 €

HOTEL LUZ CASTELLÓN
aQua Restaurant
Calle Pintor Oliet 3
12006 Castellon de la plana
Tel: 964 20 10 10
reservas@hotelluz.com

La finalidad de vivecastellon.com es contar lo que sucede en Castellón y provincia a través de las imágenes. Si desea realizar alguna observación o reparo sobre las mismas, envíe un correo a info@vivecastellon.com

© 2023 vivecastellon.com | Noticias Castellón | C/ La Olivera, 5 - portal 1 - 1B - 12005 Castellón | Tel. 609 605 564 - 650 977 277 | AVISO LEGAL | portada | Nuestros anunciantes     facebook vivecastellon.com   twitter  @vivecastellon   Instagram vivecastellon_pepelorite