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28 - 07 - 17, Castellón

Nuevo curso de sumiller nivel I

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CdT Castellón acoge un curso de sumillería de nivel I dirigido a maîtres, jefes/as de sala, camareros/as, ayudantes de camareros/as y personal en activo y fijo-discontinuo del sector turístico.

La duración del curso es de 60 horas y comienza el 2 de octubre y finaliza el 18 de diciembre de 2017, en horario de lunes y jueves, de 9 a 12 h.

La fecha límite de inscripción es el 24 de septiembre.

Objetivos:
Formar a profesionales en el conocimiento de la viticultura y de los procesos de elaboración de vinos tranquilos, espumosos, generosos, dulces y licorosos. Conocer y/o mantener actualizados los conocimientos relacionados con la tecnología de servicio y las nuevas tendencias en el consumo del vino. Diseñar, crear y gestionar la oferta de bebidas de un establecimiento de restauración o de venta de vinos teniendo en cuenta las características del establecimiento.

Contenidos:

Conocimientos de la viticultura y los procesos de elaboración de los vinos Metodología del análisis sensorial y su vocabulario Conocer las diferentes DO protegidas en España Aprender el concepto de maridaje.

Puede solicitar información en el correo cdt_castellon@gva.es

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