Esta tarde, miércoles 16 de enero, a las 19 horas, en el Menador (Castelló), presentación de un libro sobre la trashumancia en el siglo XXI. Publicado en francés por la editorial parisina Cardere, lleva por título Où pâturer? (¿Dónde pastamos?)

El acto contará con la presencia de dos de los autores, Pablo Vidal (Universidad Católica de Valencia), reputado especialista internacional en trashumancia y sus implicaciones territoriales, y Javier Soriano (Universitat Jaume I). Pero también asistirá un pastor, ganadero y carnicero castellonense/turolense, Fernando Robres, que practica trashumancia con vacas entre tierras de Teruel y Castelló, y que describirá su experiencia en este sector. Su web es www.carniceriarobres.com

En la presentación se analizará el presente y futuro de la trashumancia y se descubrirán las rutas que todavía siguen activas en la Comunitat Valenciana.

La trashumancia, esa práctica milenaria por la cual los rebaños se desplazan con sus pastores cientos de kilómetros para encontrar pastos huyendo del frío o del calor, parecía muerta, en vías de extinción. Nadie creía que en pleno siglo XXI habría pastores gestionando sus ovejas, cabras, vacas u otros animales. Hasta se había entonado algún réquiem por la trashumancia. Pero no es así. Esta práctica ganadera ancestral sigue muy viva y, además, continúa suministrando productos de primera calidad.

Lo vamos a demostrar este miércoles 16 de enero en el Menador (plaza Huerto Sogueros, Castelló), en la presentación del libro Où pâturer? (¿Dónde pastamos?). Uno de los autores que participan en el libro, el profesor Pablo Vidal (Universidad Católica de Valencia), desvelará hasta los recorridos que siguen vigentes en la actualidad en nuestras tierras.

Todo el mundo está invitado. La cita es a las 19 horas.

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