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18 - 11 - 17, Castellón, Ediciones Sar AlejandríaPresentación del libro ´´ Mi abuela, la cocina y yo´´de Eloísa Aldás editado por Sar Alejandría
El pasado 16 de noviembre tuvo lugar la presentación del libro "Mi abuela, la cocina y yo" de Eloísa Aldas, editado por Sar Alejandría.
La librería Babel acogió el acto que presentado por el editor Javier Mas, contó con la presencia de la autora.
Mis guisos son mis recuerdos hechos relatos”, así define su autora este entrañable recetario ilustrado con fotografías originales que Eloísa Aldás Oliver ha
cocido a fuego lento, en olla de hierro fundido, de la mano de la añoranza de todo lo vivido y aprendido con su abuela materna, la enérgica y amorosa Eloísa Fernández, en su casa de la calle de Enmedio de Castellón.
Mi abuela, la cocina y yo contiene los secretos de cocina mejor guardados de la tercera de las Eloísas.
La transcripción de su libreta más preciada con recetas cocinadas mil veces, para familia y amigos, desde los años 20, algunas fruto de la tradición oral, otras del libro gordo de Picadillo, o del reverso de las hojas de un viejo almanaque, incluso improvisadas, mejoradas…
Una oda a la gastronomía y al amor a la familia. Un compendio de recetas mediterráneas tradicionales sazonadas con el encuentro entre diferentes culturas: con raíces en Melilla, Málaga y Baza, reposadas en Castellón y Valencia y condimentadas con influencias mexicanas.
Eloísa Aldás Oliver (1946, Castellón), enfermera jubilada de profesión y fotógrafa, cocinera y viajera por afición, forma parte de AMART y colabora en
diferentes ONG de Castellón.
Su primer libro, también publicado por la Editorial Alejandría, es de fotografía: Miradas, Máscaras (2015).
Ha recorrido con su cámara y su exquisito paladar diferentes lugares de Europa, América, Asia y África, exponiendo en Toluca, México, sobre Venecia y su Carnaval y en Castellón sobre la ciudad de México, las Islas Maldivas. Burkina Faso (Safané) y los campamentos saharauis de Tinduf.
Sar Alejandría. C/ Caballeros, 10 12001 Castellón Telf. 964 03 55 82
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