Sergio Rodríguez Fontanet, sumiller del Restaurante Mediterráneo del Grao de Castellón, fue proclamado tercer Nariz de Oro 2014.

La gran final de la XXIII edición de La Nariz de Oro se celebró en Madrid el 12 y 13 de junio, donde se presentaron 3 sumilleres de la provincia de Castellón: Sergio Rodríguez Fontanet, 3º ganador del Restaurante Mediterráneo, Elia Roig, de Hotel Roig en Benasal y David Remolar, de Restaurante Mármara en Moncofar.

El desenlace del concurso –organizado por VINO+GASTRONOMÍA– llegó tras dos días de intensa actividad para los 35 sumilleres que obtuvieron una plaza para la final. La primera eliminatoria a la que se enfrentaron los aspirantes estuvo a cargo de Bodegas Azpilicueta y consistió en un difícil examen en el que, tras realizar la cata comentada y a copa vista de cinco vinos blancos, debían identificar e indicar las características de una de esas referencias servida en copa negra, solo con la ayuda del olfato. Los vinos que compusieron esta Primera Selección fueron: Azpilicueta Blanco 2013 (en la copa negra); Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco 2012; Campo Viejo Blanco 2013; CV de Campo Viejo Blanco 2012; Blanco Cata 00 Tempranillo Blanco 2013; Blanco Cata 00 Viura-Chardonnay 2013

Esta prueba clasificatoria, compuesta por este examen de la copa negra y un test sobre el mundo del vino, fue superada por solo cinco de ellos, el grupo de Finalistas que se examinó en la última y definitiva prueba, en la que se enfrentaron a las ya míticas 5 copas negras. En esta ocasión, las bebidas que se escondían tras el cristal negro fueron: Blanco Upaingoa 2012 (DO Getariako Txakolina, Uvas: Hondarrabi Zuri, petit Courbu, Riesling); Tinto Eldoze Syrah 2011 (VT Castilla), Gramona Vi de Gel Gewürztraminer 2009 (Penedés); Ginebra Nordés (Atlantic Galician Spirits, Galicia. Ginebra elaborada por el Nariz de Oro 2004 Xoan Cannas); Velho Barreiro (Cachaça, Brasil).

Nariz de Oro 2014: Iván Martínez Hierro de La Tienda Colmado en Medina del Pomar (Burgos)

2º clasificado:
-Axel Pitarch Llorens de Restaurante Plaerdemavida , en Valencia

3º clasificado:
-Sergio Rodríguez Fontanet, de Rte. Mediterráneo, en Grao de Castellón (Castellón)

Para un sumiller, el aprendizaje permanente resulta imprescindible. Por ello, durante los dos días de competición, los 35 finalistas cumplieron con un exclusivo programa de formación de la mano de Azpilicueta, Chivas Regal, Gramona, Juvé & Camps, Nespresso, Marqués de Riscal y Ramón Bilbao. Asimismo, asistieron a la cata de novedades de las más de 40 bodegas expositoras del salón de vinos Experimenta.

Restaurante Mediterráneo
Paseo Buenavista, 46 - Bajo
12100 Grao Castellón
Telf. 964 284 609

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