El Restaurante Sopa de Lletres cerrará la temporada de catas con una cena maridaje el día 14 de junio. La bodega elegida para la ocasión ha sido Pago de Tharsys, una bodega familiar en forma de pago perteneciente a la Denominación de Origen Utiel-Requena. La bodega está dirigida por Vicente García y Ana Suria, enólogos que en su momento fueron impulsores de que se reconociera al término municipal de Requena dentro del marco geográfico de la denominación del cava.

En el año 2005, uno de sus cavas, PAGO DE THARSYS BRUT NATURE fue elegido MEJOR CAVA DE ESPAÑA por el Enoforum, en Madrid.

Este mismo año en el Concurso Mundial de Bruselas el cava PAGO DE THARSYS MILLESIME ROSÉ BRUT RESERVA 2009 ha sido galardonado con la GRAN MEDALLA DE ORO. En esta edición, sólo 7 espumosos de todo el mundo, champagnes incluidos, han obtenido este galardón. El Pago de Tharsys es el único cava rosado del mundo en obtener este premio y el único vino premiado de la Comunidad Valenciana. Además la bodega ha obtenido también una MEDALLA DE PLATA en el PAGO DE THARSYS MERLOT 2006.

La cata estará dirigida por la enóloga de la bodega Amparo Furriol y la sumiller de la casa Eva Mª Gimeno.

Con esta cena maridaje Sopa de Lletres pone el colofón final a unos meses de catas, en los que desde octubre a junio, ha ofrecido a sus clientes cata de iniciación, cata de vinos de Castellón, cata de vinos de Rueda, cata del cava, cata de vinos tintos, cata Bodegas Rodero, cata de vinos del Mundo y cata de cervezas.

En septiembre se retomaran los talleres de cata para el ultimo trimestre de 2012 con propuestas tan interesantes como: vinos de Jerez, Bodega Pago Ayles o cata vertical de Bodegas Pierola entre otras.

CATA PAGO DE THARSYS

PAGO DE THARSYS BLANCO VENDIMIA NOCTURNA
Albariño y Godello
 
   - Cremoso de foie con confitura de higos.
 
PAGO DE THARSYS ROSADO BRUT
Garnacha
 
   - Carpaccio de calabacín, tomate y mozarella
 
CARLOTA SURIA BRUT NATURE
Macabeo y perellada
 
   - Patata rellena de frutos de mar con salsa americana
 
PAGO DE THARSYS TINTO MERLOT
Merlot
 
    - Hojaldre relleno con pato y boletus salteados
 
PAGO DE THARSYS TINTO BOBAL
Bobal
 
   - Crujiente de rabo de toro con jugo de su estofado
 
PAGO DE THARSYS MILLESIME
Macabeo, chardonaise y perellada

La finalidad de vivecastellon.com es contar lo que sucede en Castellón y provincia a través de las imágenes. Si desea realizar alguna observación o reparo sobre las mismas, envíe un correo a info@vivecastellon.com