Vilafamés celebra a partir de este fin de semana las Jornadas dedicadas a la enología en la Sala “Quatre Cantons”

El alcalde de Vilafamés, José Pons, ha manifestado su satisfacción por celebrar del 21 de febrero al 1 de marzo la Primera Edición de “Vilafamés Enológica. Descubre los Secretos del Vino”.

Pons ha declarado que “la celebración de estas jornadas es un paso adelante, un paso más en la diversificación de Vilafamés como un destino turístico con un gran potencialidad de futuro inmediato”.

Unas declaraciones de la primera autoridad municipal que tienen lugar con vistas al inicio de estas jornadas que tendrán lugar desde este fin de semana, en concreto los días 21 y 22 de febrero.

Y es que el municipio paso a paso ha ido convirtiéndose en un lugar de referencia del turismo de proximidad de las comarrcas valencianas del interior.

Al mismo tiempo, que ha potenciado sus recursos naturales, gastronómicos y patrimoniales poniéndolos en valor ha sabido crear de otros que se suman a sus atractivos.

La celebración de estas Primeras Jornadas de “Vilafamés Enológica” son una buena prueba de ello y consiguen a su vez promocionar en el exterior el destino del municipio.

La presencia de bodegas en el municipio, asimismo, ha contribuido a aumentar el interés por todo lo relacionado con el mundo del vino, un sector en alza tanto desde el punto turístico como gastronómico.

En suma, un evento más a añadir a la lista de actividades que se celebran durante todo el año y que tienen como interés el de promocionar el municipio como un destino turístico de proximidad.

Sábado 21 de febrero:

11h. I TERTULIA DIDÁCTICA SOBRE EL MUNDO DEL VINO A CARGO DEL ENÓLOGO: MANUEL CASTELLANO RIBÉS Y MIGUEL VIDAL.

Orígenes del vino en Vilafamés.

¿Por qué amamos el vino?.

¿Qué es la enología?.

Cualidades medicinales del vino.

Variedades de uvas predominantes en nuestros campos.

El acero inoxidable ¿es el recipiente perfecto?.

Como catar un vino: Tipo de copas; como coger la copa; temperaturas idóneas.

Qué es un decantador y su utilidad.

¿Por qué y para qué orear ó airear un vino?.

Situación actual de los vinos en la provincia de Castellón.

A continuación: Cata de vino tinto “Tarima” 100% Monastrell. Bodegas “Volver”. El Pinoso (Alicante).

Aforo máximo: 50 personas.

PATROCINADO POR: La Palera.

18h. Presentación del vino “Tarima Sparkling”. Moscatel espumoso.

Bodegas “Volver”. El Pinoso (Alicante).

Aforo máximo: 50 personas.

PATROCINADO POR: La Palera.

Domingo 22 de febrero:

11h. II TERTULIA DIDÁCTICA SOBRE EL MUNDO DEL VINO A CARGO DEL ENÓLOGO: JUAN CARLOS PAVÍA.

¿Qué son vinos jóvenes, crianzas, reservas y grandes reservas?.

¿Qué es un Pago?.

¿Qué es un D.O?.

¿Qué son los monovarietales?.

¿Qué son vinos de autor?.

¿Qué son microviñas?.

¿Qué son vinos ecológicos? ¿Son realmente así?.

¿Qué son los taninos?.

¿Qué son los sulfitos?.

A continuación: Cata de vino blanco “Tarima” (Meseguera y Macabeo). Bodegas “Volver”. El Pinoso (Alicante).

Aforo máximo: 50 personas.

PATROCINADO POR: La Palera.

Sábado 28 de febrero:

11h. Visita a la Bodega Viñedos y Bodegas “Mayo García” y a continuación, degustación.

Aforo limitado. Reservar llamando al número de teléfono: 626 28 53 94.

PATROCINADO POR: Viñedos y Bodegas “Mayo García”.

18h. III TERTULIA DIDÁCTICA:”EL VINO Y SUS BENEFICIOS”.

Salud y Vino. A cargo de Guillem Centelles y Gabriel Mayo.

Ecoturismo y Ruta del Vino de Castellón. A cargo de Teresa Prim

PATROCINADO POR: Viñedos y Bodegas “Mayo García”.

Domingo 01 de marzo:

11h. Visita a la Bodega Viñedos y Bodegas “Mayo García” y a continuación, degustación.

Aforo limitado. Reservar llamando al número de teléfono: 626 28 53 94.

PATROCINADO POR: Viñedos y Bodegas “Mayo García”.

Colabora: “La Vinya”. Espai de Tapes i Vins. Casa Ángel. Rafael Galindo (Forn de Pa i Pastisseria).

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